Sapote, (Pouteria sapota), prav tako črkovan zapote, imenovan tudi mamey sapote, rdeča mamey ali marmeladno drevo, rastlina iz družine sapodil (Sapotaceae) in njen užiten plod. Sapote je po rodu iz Srednje Amerike, vendar ga gojijo tako daleč proti severu kot na jugovzhodu ZDA. Sadje običajno jemo sveže, prav tako pa ga izdelujemo v smoothieje, sladoled in konzerve.
Veliko zimzeleno drevo zraste na približno 23 metrov (75 čevljev) visoko in ima trd, trpežen, rdečkast les. Majhni rožnato beli cvetovi dajejo užiten sadež z rjasto rjavo lupino, je precej kroglast in meri v premeru približno 5–10 cm. Rdečkasto oranžno meso je blagega in mošusno-sladkega okusa s kremasto konsistenco. Vsak plod vsebuje veliko, sijoče rjavo seme.
Nekaj drugih latinskoameriških sadežev imenujejo tudi sapoti. Črna sapota (Diospyros nigra), znana tudi kot sadež čokoladnega pudinga, je član družine Ebenaceae in jo najdemo po vsej Karibih in v Srednji Ameriki. Bela sapota ali casimiroa (Casimiroa edulis) sega od Mehike do Kostarike in spada v družino Rutaceae.
