Javier Pérez de Cuéllar (rojen 19. januarja 1920, Lima, Peru - umrl 4. marca 2020, Lima), perujski diplomat, ki je bil peti generalni sekretar Združenih narodov (1982–1991) in predsednik vlade Peru (2000–01).
Po obisku katoliške univerze v Limi se je Pérez de Cuéllar leta 1940 pridružil zunanjemu ministrstvu, diplomatski službi pa 1944. Po služenju v veleposlaništvih v Franciji, Veliki Britaniji, Boliviji in Braziliji se je leta 1961 vrnil na ministrstvo za zunanje zadeve, kjer je ostal do leta 1969 (razen dvoletnega mandata, 1964–66, kot veleposlanik v Švici). Potem ko je bil prvi veleposlanik Peruja v Sovjetski zvezi (1969–71), je bil Peru stalni predstavnik pri ZN, ki ga je opravljal, dokler ni 1. januarja 1982 postal generalni sekretar in je na tem mestu nasledil Kurta Waldheima.
Pérez de Cuéllar je večkrat zagovarjal uporabo Varnostnega sveta ZN za ohranjanje miru in službo kot forum za pogajanja. Leta 1986 je bil ponovno izvoljen za petletni mandat generalnega sekretarja. Avgust 1988 je Pérez de Cuéllar osebno pogajal o premirju, ki je končal aktivne sovražnosti v iransko-iraški vojni.
Leta 1995 je Pérez de Cuéllar neuspešno kandidiral proti Albertu Fujimoriju za perujsko predsedstvo. Pozneje je služil kot premier Perua (2000–01), s čimer je pomagal obnoviti demokracijo v državi. Spreten diplomat je Pérez de Cuéllar napisal Priročnik o derecho diplomático (1964; "Priročnik o diplomatskem pravu").
