Fondue, švicarska jed topljenih sirov, ki običajno vključuje eno ali več sort Emmentaler, Vacherin in Gruyère. Pri pripravi se belo vino segreje v težki enolončnici, imenovani caquelon, ki so jo podrgnili s česnom. Vročemu vinu dodamo nariban sir skupaj z malo koruznega škroba in arome muškatnega oreščka ali kirša. Fondi jedo skupno iz svojega lonca. Dinersi so opremljeni z majhnimi kockami hrustljavega kruha, ki jih spečejo na dolge ročaje vilic in potopijo v vročo mešanico. Skorja, ki ostane na dnu lonca, je razdeljena med jedi.
Obstaja legenda, da je jed nastala v 16. stoletju med spopadi med protestantskimi in rimokatoliškimi Švicarji. Frakcije so po dnevnem boju razglasile premirje in delile podobno jed, ena stran je dala kruh, druga pa sir.
