Holstein-frizijska pasma goveda

Holstein-Friesian, pasma velikega mlečnega goveda, ki izvira iz severne Holandije in Frieslanda. Njegove glavne značilnosti so velika velikost in črno-bele pikčaste markacije, ostro opredeljene in ne mešane. Verjamejo, da je bilo to govedo izbrano za mlečne lastnosti že približno 2000 let. Dolgo so bile razširjene po rodovitnejših nižinah celinske Evrope, kjer so cenjene zaradi svoje sposobnosti pridobivanja mleka. V Združenih državah Holstein-Frizije presegajo vse druge pasme mleka in proizvedejo devet desetin mleka. Vendar ima mleko sorazmerno nizko vsebnost maslene maščobe.

Ko so Nizozemci kolonizirali New York, so s seboj pripeljali svoje govedo, a potem, ko je kolonija odstopila britanski kroni in so angleški naseljenci pripeljali svoje govedo, je nizozemsko govedo izginilo. Prvi izvoz iz Nizozemske v ZDA je bil leta 1795, največji uvoz pa je bil opravljen med letoma 1879 in 1887.

Pasma je široko razširjena, običajno pa je koncentrirana na območjih z dobrimi trgi mleka. S poudarkom na proizvodnji pustega govejega mesa frizije bodisi kot čistokrven ali križan z govejim bikom igrajo vse pomembnejšo vlogo pri proizvodnji govejega mesa v Veliki Britaniji in Združenih državah Amerike.