El Cordobés, (špansko: "Kordova"), po imenu Manuel Benítez Pérez, imenovan tudi Manolo (rojen 4. maja 1936?, Palma del Río, Córdoba, Španija), španski bikoborb, najbolj plačan torero v zgodovini. Krutost njegove tehnike je bila izravnana z njegovimi izjemnimi odsevi, pogumom (včasih velja za popolno brezbrižnost do lastne varnosti) in privlačnostjo množice.
Benítez, ki je bil vzgojen v sirotišnici v rodnem kraju, je bil zaprt zaradi kraje hrane in kasneje zaradi nepooblaščenega vstopa v bikov. Do konca obveznega služenja vojaškega roka v poznih petdesetih letih je ostal nepismen. Po njegovem mnenju ga je navdihnil spomenik velikemu matadorju Manolete v španskem Córdobi, kariero je začel leta 1959. Med sezono 1960, ko je bil še novillero (novomeški bikoborb), je pritegnil pozornost po vsej Andaluziji. Polni čin matadorja je dosegel šele leta 1963, ko je že postal slaven. Leta 1965 se je boril na 111 koridorjih in podrl enosezonski rekord 109, ki ga je postavil Juan Belmonte leta 1919. Avgusta 1965 je ubil 64 bikov (rekord za en mesec) in verjamejo, da je bilo plačanih 35.000.000 peset (približno 600.000 dolarjev).
El Cordobésove vragolije in kaskaderske kaskade - na primer poljubljanje bika med rogove - so pritegnile izjemno množico. Pojavil se je v filmskih filmih, med katerimi je bil prvi Aprendiendo a morir (1962; "Učimo se umreti"). Leta 1972 se je upokojil, leta 1979 pa se je na kratko vrnil v bikov.
