Baphomet je izumil poganskega ali gnostičnega idola ali božanstva, ki so ga templarji obtožili, da so ga častili in so ga kasneje zajeli različni okultni in mistični pisci.
Prva znana omemba Baphomet je bila v pismu, ki ga je leta 1098 napisal Anselm Ribemont in opisal obleganje Antiohije med prvim križarskim pohodom. Anselm je izjavil, da so Turki "glasno klicali Baphomet." Večina učenjakov meni, da se beseda nanaša na Muhameda, ustanovitelja islama. Leta 1307 so v Franciji Filipa IV iz Francije aretirali vsakega templarja, ki jih je obtožil takšnih heretičnih dejanj, kot je malikovanje z brado moško glavo, imenovano Baphomet. Do 19. stoletja so tudi prostozidarji (lažno) rekli, da častijo Baphomet.
V svoji knjigi Dogme et ritual de la haute magie (1861; Transcendentalna magija: njena doktrina in obred) je vplivni francoski okultist Éliphas Lévi ustvaril Baphomet, ki je postal priznana okultna ikona. Prednja knjiga je risba Baphomet, ki je bila zamisljena kot "sobotna koza" - hermafroditska krilata človeška figura z glavo in nogami koze, ki jo krasijo številni ezoterični simboli. Lévi opisuje pomen vsakega elementa risbe, ki ga opredeljuje njegova globoka in prodorna dvojnost. Britanski okultist Aleister Crowley je prav tako sprejel Baphomet, zlasti v svoji "gnostični masi." Pred kratkim je Satanski tempelj naročil kip Baphomet, ki je bil odkrit leta 2015 in nato preseljen v različne kraje kot protest proti prikazom spomenikov Deset zapovedi v javnih prostorih.
