Kanō Eitoku, izvirno ime Kanō Kuninobu, (rojen 16. februarja 1543, Kyōto, Japonska - umrl 12. oktobra 1590, Kyōto), peta generacija slovite družine japonskih umetnikov Kanō, ki je ustvarila slog Azuchi- Zaslonske slike Momoyama (1574–1600).
Vnuk Kanō Motonobu, ki je uveljavil estetske kanone šole Kanō, je Eitoku naredil stil Kanō še bolj monumentalen in čudovit, saj je vstavil podlago iz zlatega lista, na katero je nanašal svetlejše barve in težje obrise črnega črnila. Za svoje poenostavljene zasnove se je zavzemal za obsežne motive iz narave - ptice, živali, drevesa, rože, skale -, ki jih je izvedel na velikih zložljivih zaslonih (byōbu) in drsnih ploščah (fusuma), ki se uporabljajo za okrasitev notranjosti gradov in templjev. Kot vodilni umetnik obdobja Azuchi-Momoyama je bil naročen, da slika za vojaška vladarja Oda Nobunaga in Toyotomi Hideyoshi. Vplival je na številne umetnike svojega dne, vključno s sinovima Mitsunobujem in Takanobujem ter zetom Sanrakujem, izjemnim umetnikom tega obdobja. Med nekaj originalnimi slikami Eitoku, ki so bile na voljo, so »Kitajski levi«, na šestpasovnem zložljivem zaslonu v zbirki Imperial Household; "Krajine in rože", na 16 drsnih ploščah v mestu Tenkyū-in, Kyōto; in "24 paragonov fialske pobožnosti in puščavnikov" na stenah templja v Nanzen, Kyōto.
