Frédéric-Auguste Demetz, (rojen 12. maja 1796, Pariz, Francija - umrl 2. november 1873, Pariz), francoski pravnik in zgodnji zagovornik reformacijske hiše za mladoletne prestopnike, ki je predvidevala angleški sistem reformacij Borstal, ustanovljen 20. stoletja.
V času sodnika (1821–40) se je Demetz ukvarjal s težavo kaznovanja mladoletnikov, da živijo med okrutnimi kriminalci. Zato je leta 1840 ustanovil kmetijsko kolonijo Mettray v dolini Loare, blizu Toursa. Majhne skupine mladoletnih prestopnikov so bile razporejene v ločene koče, ki so bile opremljene z delavnicami in so jih nadzirali družinski vodja in dva pomočnika. Poskrbljeno je za delo na prostem in rekreacijo ter versko in osnovnošolsko izobraževanje. Ureditev v Mettrayu je spominjala na ureditev poznejših institucij Borstal v Angliji. Demetz je napisal več knjig, v katerih je predstavil svoje teorije o penologiji.
