Ernst Wilhelm von Brücke (rojen 6. junija 1819, Berlin, Prusija (zdaj Nemčija) - 7. januarja 1892, Dunaj, Avstrija), nemški fiziolog, ki je pomagal uvajati fizikalne in kemijske metode v medicinske raziskave.
Brücke je študiral medicino v Berlinu in jo je kot fiziolog izučil Johannes Müller. Od leta 1849 do 1891 je bil profesor fiziologije na dunajski univerzi.
Brücke je bil član šole fiziologov (vključno z Emil Du Bois-Reymond, Carl Ludwig in Hermann von Helmholtz), ki se je okoli leta 1847 lotil razvoja nove biologije, ki bo temeljito temeljila na fiziki in kemiji in ki je postala znana kot "Berlin medicinski materialisti. " Čeprav Brücke in njegovi sodelavci niso dosegli svojega cilja, so v fiziologijo in medicino naredili veliko, da bi v fiziologijo in medicino vnesli eksperimentalne metode in mehanični način razmišljanja. Brücke je bil zagovornik eksperimentiranja na živalih. Njegove raziskave so vključevale študije o zgradbi skeletnih mišic, vidu in mehanizmu govora. Z zanimanjem za umetnost je pisal o odnosu fiziologije vida do slike. Precej preko Brückeja je Sigmund Freud, ki je delal v Brückeovem fiziološkem laboratoriju, dobil mehanično pristranskost, ki jo je videl v njegovem zgodnjem »Projektu znanstvene psihologije«.
