Rastlina in plod čilija poper

Čili poper, katera koli od več vrst in kultivarjev zelo pekoče, ostre paprike v družini nočnih dreves (Solanaceae). Čili paprike so domači v Ameriki in jih gojijo v toplem podnebju po vsem svetu. Številne najpogostejše čili paprike so sorte Capsicum annuum, vključno s kajensko, jalapeño, serrano in tajsko papriko čilija. Nekatere najbolj vroče čili paprike so kultivarji C. chinense, vključno s habanero, želodko Carolina in papriko čilija, ali pa bhut jolokia, čeprav je tabasco sorta C. frutescens. Čili paprike lahko jeste sveže ali posušene in jih uporabljamo za pripravo čilija v prahu in za aromatiziranje žara, pekočega curryja in drugih začinjenih omak.