Rambouillet, pasma ovac, se je razvila iz selekcije nekaj sto najboljših Merinovih ovac v Španiji v letih 1786 in 1799 s strani francoske vlade na njenem nacionalnem ovčarstvu v mestu Rambouillet v Franciji. Pasma, ki je bila prvič uvožena v ZDA leta 1840, je bila pasma uspešno oblikovana s selektivno rejo, da bi zadovoljila potrebe velikega razreda ameriških proizvajalcev ovc. Rambuleti prevladujejo na zahodnih območjih, kjer gojijo dve tretjini ovac ZDA.
Rambouillet je največja ovca iz fine volne. Pasma ima bel obraz in bele noge. Obrazna prevleka iz volne je precej težka, celo v takšni meri, da pri nekaterih osebkih povzroči slepo volno, vendar je selektivno parjenje to težavo ublažilo. Rune ovc Rambouillet so razmeroma težke. Jagnje hitro rastejo v dobrih pogojih hranjenja, tako da v starosti od šest do devet mesecev ustvarijo zadovoljivo tržno maso. Ovce Rambouillet so široko križane s srednje volno in dolgo grobo ovno, da pridobijo jagnjeta na izbiro in jareče plemenite ovce s težko, privlačno srednjo volno.
