Okazaki, mesto, južni osrednji Aichi ken (prefektura), osrednji Honshu, Japonska. Nahaja se v nižini Mikawa na reki Yahagi, približno 20 kilometrov (32 km) jugovzhodno od Nagoje. Razvila se je okoli gradu Okazaki po gradnji leta 1455. V obdobju Tokugawa (1603–1867) se je razvila kot eno od mestnih mest na poti Tkakeō (vzhodna morska cesta).
Okazaki zavrnil, da bi železniška proga Tōkaidō skozi mesto prešla leta 1888. Mesto je nato zavrnilo, dokler ni bilo z Nagojo in Toyohashijem povezano s hitrimi tranzitnimi progami. Zdaj industrijsko središče, proizvaja tekstil, živila, stroje, kemikalije in kovine. Pop. (2005) 363.807; (2010) 372.357.