Draga, sladka, viskozna tekoča hrana, temno zlate barve, proizvedena v medenih vrečah različnih čebel iz nektarja cvetov. Okus in barvo določata cvetovi, iz katerih se nabira nektar. Nekatere tržno zaželene medu pridelujejo domače čebele iz detelje. Nektar zori v medu z inverzijo glavnega dela sladkorja v sladkorju v sladkorje levulozo (fruktozo) in dekstrozo (glukozo) ter z odstranjevanjem odvečne vlage. Med je shranjen v čebelnjaku ali gnezdu v satju, dvojnem sloju enakomernih šesterokotnih celic, zgrajenih iz čebeljega voska (ki ga izločajo čebele delavke) in propolisa (rastlinske smole, ki so jo nabrali delavci). Honey se uporablja pozimi kot hrana za ličinke in druge člane kolonije. Čebelarji jo običajno prodajajo kot poslastico, lahko pa vosek izločijo v različne namene.
čebelarstvo: pridelava medu
Med se trži v več različnih oblikah: tekoči med, česen med in kremni med. Včasih prevladuje cvetni
Med vsebuje približno 18 odstotkov vode, je topen v vodi in lahko granulira med 10 in 18 ° C med 50 in 65 ° F. Nekoliko kisla, ima blage antiseptične lastnosti in se uporablja pri zdravljenju opeklin in raztrganin. Eno najlažje asimiliranih živil se pogosto uporablja v peki, bonbonih, pripravljenem sadju, žitih in zdravilih.
Med je bil skoraj edini vir sladkorja, ki je bil starodobnikom na voljo, in je bil cenjen zaradi svojih zdravilnih koristi. Uporabljali so jo za pripravo medice, fermentirane pijače, mešali pa so jo z vinom in drugimi alkoholnimi pijačami. V Egiptu so ga uporabljali kot balzamirani material. V Indiji in drugih azijskih državah so jo uporabljali za konzerviranje sadja in izdelavo pogač, sladkega mesa in druge hrane. Med se omenja v Bibliji in v Kur'anu.
