George Pierce Baker (rojen 4. aprila 1866, Providence, RI, ZDA - umrl 6. januarja 1935, New York, NY), ameriški učitelj nekaterih najpomembnejših ameriških dramatikov, med njimi Eugene O'Neill, Philip Barry, Sidney Howard in SN Behrman. Poudarek kreativne individualnosti in praktične konstrukcije (vodil je študentske igre skozi delavniške predstave) je Baker gojil domišljijski realizem. Kritik John Mason Brown ter romanopisca John Dos Passos in Thomas Wolfe sta študirala tudi pri Bakerju, ki se kot profesor Hatcher pojavlja v Wolfejevem avtobiografskem romanu Čas in reka.
Baker je leta 1887 diplomiral na univerzi Harvard in tam še vedno poučeval. Leta 1905 je začel pouk za dramatike, delavnico 47 (poimenovano po njeni številki tečaja), prvo tovrstno izobraževanje, ki je bilo del univerzitetnega učnega načrta. Skrbel ni samo za pisanje, ampak tudi za scenografijo, osvetlitev, kostumografijo in dramatične kritike. Bakerjeve letne predavanja so po predavanju na Sorboni leta 1907 mnoge Američane seznanile z evropskimi idejami gledališke umetnosti. Njegove univerzitetne produkcije so v ZDA uvedle napredne uprizoritvene tehnike.
Od leta 1925 do upokojitve leta 1933 je bil Baker profesor zgodovine in tehnike drame na univerzi Yale, tam je ustanovil dramsko šolo in režiral univerzitetno gledališče. Mnoge inovativne tehnike v gledališki, igrani in televizijski produkciji so nastale pri njegovem delu na Yaleu. Od njegovih spisov sta najbolj znani Razvoj Shakespearea kot dramatika (1907) in Dramatična tehnika (1919).
