Georg Spalatin, izvirno ime Georg Burkhardt, (rojen 17. januarja 1484, Spalt, Bavarska [Nemčija] - 16. januarja 1545, Altenburg, Saška), humanistični prijatelj Martina Lutherja in plodovit pisatelj, ki mu je sposobnost diplomacije pomagala napredovati in zagotoviti protestantska reformacija v svojih zgodnjih fazah.
Kot študent je Spalatin prišel v stik z različnimi humanisti in sledil je njihovim običajem pri izbiri priimka, ki odraža njegovo rojstno hišo. Leta 1505 se je pridružil krogu humanistov, ki ga je vodil nemški učenjak Mutianus Rufus in istega leta je začel poučevati v samostanu pri Georgenthalu. Leta 1508 je bil posvečen za duhovnika in je postal učitelj za dediča Frederika III. Modrega, vojaka Saške, leta 1511. Leta 1511 je bil sprejet za volilne nečake, ki so se šolali v Wittenbergu, kjer je Spalatin prvič spoznal Lutherja. Naslednje leto je Frederick imenoval Spalatina za svojega knjižničarja in na tem položaju je pridobil vse večje zaupanje in spoštovanje na volilnem dvoru.
Spalatin je svoje občudovanje nad Lutherjem prenesel na Fredericka in leta 1518 prepričal volilca, naj zaščiti Lutherja med polemiko o popuščanju. To dejanje je bilo ključno za napredek reformacije. Spalatin je Lutherju pomagal tudi ugodno sprejeti na prehrani črvov (1521), na kateri Lutherjevi nasprotniki niso poskušali obsoditi.
Spalatin je podobno zagovarjal reformacijo z več zaporednimi dietami in mandatom dveh volivcev Saške, Johna in Johna Fredericka. Od leta 1526 je sodeloval pri obiskih cerkva in šol, ki so na Saškem ustanovile reformacijo. Od leta 1530 je sodeloval z Lutrovim sodelavcem Philippom Melanchthonom pri pripravi Augsburške spovedi (1530), ki je v Nemčiji pravno vzpostavila reformacijo, in pri oblikovanju Schmalkaldic League, obrambnega zavezništva nemških knezov, sklenjenega leta 1531. Tudi prevajalca Lutherja in Melanchthonovi spisi za Frederika, Spalatin je napisal številna zgodovinska dela. Med njimi sta Annales Reformationis (1718; "Anali reformacije") in "Življenje Frederika III.", Objavljena v Georg Spalatins historischer Nachlass und Briefe (1851, ed. CG Neudecker in L. Preller; "Zgodovinski literar Georga Spalatina" Ostanki in pisma ”).
