Enrico Mattei (rojen 29. aprila 1906, Acqualagna, regija Marche, Italija - umrl 27. oktobra 1962, Bascapè, Lombardija), mednarodni poslovnež in politično močan vodja italijanske Eni SpA (Ente Nazionale Idrocarburi; "Državna uprava za ogljikovodike"), ki je imel oblast nad naftnimi viri te države.
Kot mlad človek je pred drugo svetovno vojno Mattei v Milanu začel majhno kemično podjetje, ki je uspevalo vse življenje. Med vojno je deloval v podzemeljskem gibanju in organiziral protifašistične sile, močne 82.000 v severni Italiji. Za ta prizadevanja je bil odlikovan in leta 1945 je postal aktiven v Krščansko-demokratični stranki. Mattei je bil s svojo stranko, ki je nadzirala vlado, postal severni komisar Agipa (Azienda Generale Italiana Petroli), državne naftne družbe, in ji dal izrecno navodila za likvidacijo podjetja in prodajo premoženja zasebnim (vključno s tujimi) naftnimi podjetji. Namesto tega je Mattei agencijo usmeril k povečanju raziskovanja v dolini reke Po in kmalu so vrtalniki uspeli odkriti pomembne rezerve zemeljskega plina. Prihodnje ugotovitve nahajališč plina in surove nafte v Italiji so prihranile milijon lir pri tujem uvozu in vzpostavile vlogo državnih podjetij pri usmerjanju italijanske energetske prihodnosti.
Leta 1953 je Italija ustvarila Eni, postavila Agip pod novo oblast in Matteija postavila za svojega predsednika. Tri leta pozneje so bili sprejeti novi zakoni o naravnih virih, ki so omejili tuje raziskovanje in omogočili Eni pravico do nakupa zemljišč okoli novih naftnih nahajališč. Mattei je še naprej širil proizvodnjo in kmetijsko gospodarstvo Eni, vključno z bencinskimi črpalkami, rafinerijami, tankerji ter kemičnimi in proizvodnimi obrati. Za zaščito tuje ponudbe nafte v Italiji je Mattei začel inovativna partnerstva z vladama Egipta in Irana. Namesto tradicionalne razdelitve dobička 50-50 se je Mattei pogajal o novih dogovorih, v katerih je država gostiteljica prejela 50 odstotkov dobička partnerstva in nato imela možnost, da se pridruži proizvodnim stroškom in vzame polovico od preostalih 50 odstotkov. Ta tako imenovana formula 75-25, znana tudi kot Matteijeva formula, je bila videti kot neposreden izziv dogovoru, ki se ga običajno pogajajo velike naftne družbe. Prek Matteija se je Eni pogajal tudi o koncesijah za nafto v Franciji, Afriki in Španiji ter o sporazumu o uvozu velikih količin surove nafte iz Sovjetske zveze v zameno za izvoz industrijskih izdelkov.
Mattei je bil ujet v strmoglavljenju svojega zasebnega letala med letom iz Katanije na Siciliji v Milano. Teorije zarote o njegovi smrti so bile predmet številnih revijskih člankov, knjig, televizijskih dokumentov in velikega filma (Il caso Mattei [1972; The Mattei Affair]) v režiji Francesca Rosija.
