Edna Lewis, v celoti Edna Regina Lewis, (rojena 13. aprila 1916, Freetown, Va., ZDA - umrla 13. februarja 2006, Decatur, Ga.), Afroameriška avtorica in kuharica, znana po tradicionalni južni kuhinji, ki je poudarjala sveže in lokalno pridelane hrane in pozneje v življenju za njene recepte.
Raziskuje
100 ženskih sledilcev
Spoznajte izjemne ženske, ki so si upale postaviti v ospredje enakost spolov in druga vprašanja. Te ženske zgodovine imajo od premagovanja zatiranja, kršenja pravil, ponovnega predstavljanja sveta ali uporništva.
Ko se je v štiridesetih letih prejšnjega stoletja v New Yorku srečala z rasnimi predsodki, je Lewis delal v pralnici in kot šivilji, preden je John Nicholson, znanec, ki je večerjal na njenem domu, leta 1949 odprl kavarno Nicholson in jo prepričal, naj tam kuha. Njena avtentična južna kuhinja je postala uspešnica, a njen mož ni meščansko priznal meščanskega značaja kavarne in jo je prevzel, da je odšla leta 1954. Lewis je najprej napisal sredi sedemdesetih let, ko si je opomogel od zlomljene noge. navzdol po njenih receptih in začela kariero avtorja. Na podlagi svojega širokega priznanja po objavi kuharske knjige The Edna Lewis (1972) se je znova podala v gostinsko dejavnost, tokrat kot kuharica v Gage & Tollner v Brooklynu. Sledile so druge kuharske knjige, vključno z Okusom kuhanja na podeželju (1976, ponovno izdana 2006), V zasledovanju okusa (1988; z Mary Goodbody) in Poklonom južnega kuhanja (2003; s Scottom Peacockom). Dokumentarni film Fried piščanec in sladka krompirjeva pita (2006) je praznovanje njenega življenja in vpliva.
