Biokemija katabolizma

Katabolizem, zaporedja encimsko kataliziranih reakcij, s katerimi se razgradijo ali razgradijo razmeroma velike molekule v živih celicah. Del kemične energije, ki se sprošča med kataboličnimi procesi, se hrani v obliki energijsko bogatih spojin (npr. Adenozin trifosfat [ATP]).

metabolizem: Razdrobljenost kompleksnih molekul

Živilski materiali morajo biti pod oksidacijo, da dobijo biološko koristno energijo. Čeprav oksidacija ne vključuje nujno kisika

Energija se sprošča v treh fazah. V prvi vrsti se razgradijo velike molekule, kot so beljakovine, polisaharidi in lipidi; pri teh procesih se v obliki toplote sprosti majhna količina energije. V drugi fazi se majhne molekule oksidirajo, pri čemer se sprosti kemična energija, da nastane ATP, pa tudi toplotna energija, da nastane ena od treh spojin: acetat, oksaloacetat ali α-oksoglutarat. Te se v tretji fazi oksidirajo v ogljikov dioksid, ciklično reakcijsko zaporedje, ki se imenuje cikel trikarboksilne kisline (ali Krebs). Atomi vodika ali elektroni iz vmesnih spojin, ki nastanejo med ciklom, se prenesejo (skozi zaporedje molekul-nosilcev) na koncu v kisik in tvorijo vodo. Ti dogodki, najpomembnejše sredstvo za ustvarjanje ATP v celicah, so znani kot terminalno dihanje in oksidativno fosforilacijo (glejte celično dihanje).