Robert F. Furchgott, v celoti Robert Francis Furchgott, (rojen 4. junija 1916, Charleston, SC, ZDA - umrl 19. maja 2009, Seattle, Washington), ameriški farmakolog, ki je skupaj z Louisom J. Ignarrom in Feridom Muradom, je bil leta 1998 podeljen Nobelovo nagrado za fiziologijo ali medicino za odkritje, da dušikov oksid (NO) deluje kot signalna molekula v kardiovaskularnem sistemu. Njihovo kombinirano delo je odkrilo povsem nov mehanizem, s katerim se krvne žile v telesu sprostijo in razširijo.
Furchgott je leta 1937 diplomiral iz kemije na Univerzi v Severni Karolini in doktoriral. leta 1940 na biokemiji z univerze Northwestern. Na oddelku za farmakologijo SUNY-Brooklyn se je zaposlil leta 1956, na položaju, ki ga je opravljal do leta 1989, ko se je upokojil kot profesor emeritus in postal izredni profesor na Medicinski šoli Univerze v Miamiju na Floridi. Skoraj vse raziskave Furchgotta so vključevale preučevanje mehanizma interakcije zdravil z receptorji v krvnih žilah.
V delu, za katerega je delil Nobelovo nagrado, je Furchgott dokazal, da celice v endoteliju ali notranji oblogi krvnih žil proizvajajo neznano signalno molekulo. Molekula, ki jo je poimenoval sprostitveni faktor, ki izvira iz endotelija, signalizira gladkim mišičnim celicam v stenah krvnih žil, da se sprostijo, širijo žile. Furchgottovo delo bi bilo sčasoma povezano z raziskavami, ki jih je leta 1977 opravil Murad, in pokazale, da nitroglicerin in več povezanih srčnih zdravil sprožijo nastajanje dušikovega oksida, brezbarvnega plina brez vonja, ki deluje na povečanje premera krvnih žil. Ko je Ignarro dokazal, da je EDRF dušikov oksid, se je postavilo oder za odkrivanje številnih aplikacij te pomembne osnovne raziskave. Furchgott in Ignarro sta svoja dognanja prvič objavila na znanstveni konferenci leta 1986 in sprožila mednarodni razcvet raziskav dušikovega oksida. Znanstveniki so pozneje pokazali, da dušikov oksid proizvaja veliko različnih vrst celic v telesu in ima vlogo pri uravnavanju različnih telesnih funkcij. Raziskave, ki so jih izvedli Murad, Furchgott in Ignarro, so bile ključne za razvoj zelo uspešnega zdravila proti impotenci sildenafil citrata (Viagra), ki povečuje učinek dušikovega oksida v krvnih žilah penisov. Raziskovalci so predlagali, da bi lahko dušikov oksid bil ključ za izboljšanje zdravljenja srčnih bolezni, šoka in raka.
Poleg Nobelove nagrade je Furchgott leta 1996 prejel nagrado za osnovna medicinska raziskovanja Alberta Laskerja.
