Mixtec, srednjeameriško indijsko prebivalstvo, ki živi v severnih in zahodnih delih države Oaxaca ter v sosednjih delih Guerrero in Puebla na jugu Mehike. Zgodovinsko je imel Mixtec v času Aztekov in pred Aztekom visoko civilizacijsko stopnjo.
Sodobni Mixtec so predvsem kmetje, ki se ukvarjajo z gojenjem pošev in gorenja ter uporabljajo motiko in kopanje palice ali volov in pluga. Koruza (koruza), fižol in buča so glavni nasadi. Druge dejavnosti preživljanja so lov, ribolov, stado, nabiranje divjadi ter proizvodnja in prodaja izdelkov iz tkanih vlaken iz palme. Vzorci poravnave se razlikujejo; obstajajo osrednje vasi (ki so lahko prazne, razen v času fiesta ali tržnih dni; družine, ki živijo na kmetijah večino časa), so razpršene vasi z družinskimi skupinami, ki živijo raztresene po podeželju.
Tkanje (iz tkanine in palmovih vlaken) in keramika sta običajni obrti. Obleka je v veliki meri tradicionalna ali polradradionalna. Moški nosijo belo bombažno majico in hlače, slamnati klobuk in sandale. Ženske nosijo zaviti krilo, dolgo tuniko (huipil) in šal (rebozo). Ženske so na splošno bose in v obalnih območjih lahko gredo brez huipil, golih nad pasom.
Čeprav je nominalno krščanski, večina Mixtec verjame v izbor predkrščanskih duhov in božanstev, na nekaterih območjih pa častijo kamnite idole, ki predstavljajo boga dežja. Hribi, jame, potoki, izviri in močvirja so lahko tudi sveti. Kmetijski obredi in praznik žetve so pomembni, kuranderos (šamanski zdravilci) so pogosti. Proslavljajo se tudi krščanske fieste in maše za zavetnike, cerkvene bratovščine (cofradías) pa organizirajo praznovanja.
