Irski mah (Chondrus crispus), imenovan tudi carrageen, vrsta rdečih alg (družina Gigartinaceae), ki obilno raste vzdolž skalnih delov atlantske obale Britanskih otokov, celinske Evrope in Severne Amerike. Glavna sestavina irskega mahu je želatinasta snov, karagenan, ki jo lahko ekstrahiramo z vretjem. Carrageenan se uporablja za utrjevanje usnja in kot emulgator in suspendirno sredstvo v farmacevtskih izdelkih, živilskih izdelkih, kozmetiki in lakih za čevlje. Pogosto ga pridobivajo iz plitke vode z drenažo s posebnimi grabljami ali pridobivajo iz podrtih listov, vrženih na obalo. Alga je tudi kuhana z mlekom in sladkorjem ali medom in na mnogih mestih postrežena kot pijača.
Irski mah je cepljena morska alga s tankimi razvejanimi vejami, dolgimi od 5 do 25 cm. Alga je hrustančna, barva se razlikuje od zelenkasto rumene do temno vijolične; ko je posušen in beljen, ima rumenkast prosojen vidik in konsistenco. Irski mah ima življenjski cikel izmeničenja generacij z dvema različnima fazama: spolno haploidno fazo in aseksualno diploidno fazo.
![Bitka pri Falkirku v Angliji – Škotska [1298]](https://images.thetopknowledge.com/img/world-history/9/battle-falkirk-englandscotland-1298.jpg "Bitka pri Falkirku v Angliji – Škotska [1298]")
