Sterilizacija
Sterilizacija, kakršen koli fizični ali kemični proces, ki uničuje vse oblike življenja, se uporablja predvsem za uničenje mikroorganizmov, sporov in virusov. Natančno določena, sterilizacija je popolno uničenje vseh mikroorganizmov s primernim kemičnim sredstvom ali s toploto, bodisi mokro paro pod pritiskom pri 120 ° C (250 ° F) ali več vsaj 15 minut, ali suho toploto pri 160 do 180 ° C (320 do 360 ° F) tri ure.
Sanitization
Dezinfekcijsko sredstvo je sredstvo, običajno kemične narave, ki se uporablja za zmanjšanje števila mikroorganizmov na raven, ki je uradno odobrena kot varna. Sredstva za dezinfekcijo se običajno uporabljajo za nadziranje vsebnosti bakterij v opremi in pripomočkih, ki jih najdemo v mlekarnah, drugih obratih za predelavo hrane, obratih za prehrano in pijačo in drugih mestih, v katerih ni znanih nobenih specifičnih patogenih mikroorganizmov, zato uničenje vseh mikroorganizmov morda ni potrebno..
Druga protimikrobna zdravila
Konzervansi, običajno kemična sredstva, se dodajo nekaterim živilom in zdravilom, da preprečijo rast mikroorganizmov, ki lahko povzročijo kvarjenje ali bolezen. Profilaktiki so tudi sredstva, ki se uporabljajo za preprečevanje okužb in bolezni. Cepljenje je dajanje neškodljivih količin mikroorganizmov, ki povzročajo bolezni, pri živalih, vključno s človekom, za preprečevanje bolezni. (Glej cepivo.) Sterilna filtracija običajno odstrani velike mikroorganizme (npr. Bakterije, glive in njihove spore) iz toplotno občutljivih raztopin, vendar ta fizična metoda učinkovito ne odstrani majhnih nalezljivih mikroorganizmov (npr. Filtrabilnih virusov in rikettij).
Načini delovanja
Nekateri antiseptiki, kot so alkoholi in kvarterne amonijeve spojine, delujejo neposredno na mikrobne celice, da jih raztopijo. Druge lahko prodrejo v celice in povzročijo sproščanje aminokislin, jedrskih snovi in drugih pomembnih kemičnih sestavin. Nekatere spojine prodrejo v mikrobne celične stene in inaktivirajo bistvene membranske transportne sisteme, tako da celice ne morejo več dobiti hranil, potrebnih za preživetje in razmnoževanje. Drugi koagulirajo nekatere vitalne materiale v celicah in s tem uničijo mikroorganizme. Kar nekaj povzročiteljev moti presnovo celic, tako da ne morejo več asimilirati hranil; posledično celice stradajo in odmrejo.
