Jagodna rastlina in plod

Jagoda, (rod Fragaria), rod več kot 20 vrst cvetočih rastlin v družini vrtnic (Rosaceae) in njihovih užitnih plodov. Jagode so doma v zmernih regijah severne poloble, gojene sorte pa se pogosto gojijo po vsem svetu. Sadje je bogato z vitaminom C in ga običajno jemo sveže kot sladico, uporabljamo ga kot pecivo ali pite in ga lahko konzerviramo na več načinov. Jagodni zavitek - iz svežih jagod, gobice in moke - je tradicionalna ameriška sladica.

Fizični opis

Jagode so nizko rastoče zelnate rastline z vlaknastim koreninskim sistemom in krošnjo, iz katere izhajajo bazalni listi. Listi so sestavljeni, navadno s tremi lističi, zobje in navadno dlakavi. Cvetovi, na splošno beli, redko rdečkasti, obrodijo v majhnih grozdih na vitkih steblih, ki izhajajo iz osi listov, podobno kot površinsko lezeča stebla. Ko se rastlina stara, koreninski sistem postane gozdnat, matična krona pa pošlje tekače (npr. Stolone), ki se dotikajo tal in korenin, s čimer rastlina rastlinski narašča. Botanično gledano jagodni plod velja za „dodaten sadež“ in ni pravo jagodičje. Meso je sestavljeno iz močno povečane posode za rože in je prepojeno s številnimi resničnimi sadeži ali akenci, ki jih v javnosti imenujejo semena.

Gojenje

Gojena velikoplodna jagoda (Fragaria × ananassa) je nastala v Evropi v 18. stoletju. Večina držav je v 19. stoletju razvila svoje sorte, ki so pogosto posebej primerne za podnebje, dnevno dolžino, nadmorsko višino ali vrsto proizvodnje, ki se zahteva v določeni regiji. Jagode se pridelujejo komercialno za takojšnjo porabo in za predelavo kot zamrznjene, konzervirane ali konzervirane jagode ali kot sok. Glede na hitro pokvarjene jagode in verjetnost mehanskega obiranja se sadje navadno goji v bližini središč porabe ali predelave in kjer je na voljo dovolj delovne sile. Jagode nabirajo neposredno v majhne košare in jih pripravijo za trženje ali dajo v pladnje za predelavo. Zgodnje posevke lahko pridelamo pod stekleno ali plastično prevleko. Jagode so zelo pokvarljive in potrebujejo hladno suho skladiščenje.

Jagoda uspeva na presenetljivo širokem območju tal in situacij in ima v primerjavi z drugimi vrtnarskimi kulturami nizke potrebe po gnojilih. Je pa dovzetna za sušo in zahteva zemljo, ki zadrži vlago, ali namakanje z brazdo ali brizgalno. Poleg tega so rastline dovzetne za ogorčice in patogene glive v tleh, mnogi pridelovalci pa pred sajenjem sterilizirajo tla s kemikalijami, kot je metil bromid. Rastlinske rastline sadimo v zgodnji jeseni, če je naslednje leto potreben pridelek. Če jih sadimo pozimi ali spomladi, rastline razbarvamo, da se prvo leto ne oslabi pridelek. Rastline se običajno hranijo eno do štiri leta. Tekači so lahko odstranjeni iz razmaknjenih rastlin ali določeno število lahko tvori matirano vrstico poleg prvotnih matičnih rastlin. Na območjih s hudimi zimami rastline odložijo spomladi in jih v naslednjih zimah zaščitijo tako, da vrstice prekrivajo s slamo ali drugimi mulci.