Lazare Hoche (rojen 24. junija 1768, Versailles, fr. — umrl 18. septembra 1797, Wetzlar, Nassau [Nemčija]), general francoskih revolucionarnih vojn, ki je leta 1793 iz avstrijske pruske vojske iz Alsaceja pognal in zatiral protirevolucionarne vstaja v Vendée (1794–96).
Sin kraljevega štabenika, Hoche, se je v francoske straže vpisal leta 1784. V straže je ostal po izbruhu revolucije leta 1789, septembra 1792 pa je postal kapetan. Do takrat je bila Francija v vojni z Avstrijo in Prusijo. Hoche se je odlikoval v invaziji na avstrijsko Nizozemsko (zima 1792–93), oktobra 1793 pa je bil imenovan za poveljnika vojske Moselle. Čeden, drzen Hoche se je izkazal za briljantnega generala. Potem ko je konec decembra 1793 oblegal Landau (zdaj v Nemčiji), je zavabil Alsace tako, da je prisilil avstro-pruske vojske, da se potegnejo nazaj čez Ren. Kljub temu pa ga je njegov kolega in tekmec, general Charles Charles Pichegru, Odbor za javno varnost označil za izdajalca. Hoche je bil aretiran marca 1794 in zaprt v Parizu, kmalu po padcu jakobinskega režima konec julija.
Novembra 1794 je bil Hoche postavljen za poveljnika brestovske vojske, nameraval je pokoriti rimskokatoliške kmete, ki so jih vodili rojalistični organi, ki so bili od leta 1793 v stalnem uporu v Vendéju. S sprejetjem spravne politike je februarja borbe končal. 1795, junija pa so britanske ladje pristale francoske emigra (plemiči v izgnanstvu) v zalivu Quiberon v Bretaniji. Hoche je hitro zaokrožil napadalce in do julija 1796 je dokončal pacifikacijo Vendée.
Hochejevi vojaški uspehi in obseg območja pod njegovim poveljstvom so ga uvrstili med najmočnejše ljudi v Franciji. Januarja 1797 je prevzel poveljstvo nad vojno Ren in 18. aprila premagal Avstrijce pri Neuwiedu (zdaj v Nemčiji) in s tem končal vojno v Nemčiji. Na začetku septembra je del vojske Hoche pomagal silam Napoleona Bonaparteja izgnati kraljevce iz vlade direktorija v Parizu. Kmalu zatem je Hoche umrl, morda zaradi pljučnice, v svojem vojaškem štabu. Če bi živel dlje, bi bil skoraj zagotovo vpleten v boj za oblast z Bonapartejem, ki je leta 1799 prevzel nadzor nad vlado.
